ساتی (ساتای) مرغ و گوشت (SATE (Satay

توریست مالزی – بر سر خاستگاه این غذا هنوز توافق وجود ندارد. ساتی تشکیل شده از تکه های کوچک گوشت که در زردچوبه و شیره نارگیل بر روی بامبو...
توریست مالزی – بر سر خاستگاه این غذا هنوز توافق وجود ندارد. ساتی تشکیل شده از تکه های کوچک گوشت که در زردچوبه و شیره نارگیل بر روی بامبو خواباند شده، سپس به سیخ های کوتاه و چوبی کشیده شده و بر روی منقل کبابی می شود. سپس به همراه سس تند بادام زمینی، پیاز و تکه های خیار سرو می شود.
بسته به کشورهای مختلف این غذا را با گوشت مرغ، گاو و یا حتی گوشت های دریایی درست کرده و گاهی همراه با برنج می خورند.
مردم کوالالامپور عادت داشتند برای خوردن ساتی به کجنگ در جنوب کی ال بروند، ولی اکنون تمام رستوران ها این غذا را دارند.

طرز تهیه ی ساتی مرغ و گوشت
مواد لازم:
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ عدد پیاز کوچک
۱ قاشق چای خوری گشنیز خرد شده
۱ قاشق سوپ خوری شکر
۱ عدد لیمون گراس
۱ قاشق سوپ خوری سویا سس یا شیره نارگیل
یک چهارم فنجان روغن
۱ تا دو قاشق چیلی
۱ تا دو قاشق شکر
۵۰۰ گرم گوشت گوساله ، مرغ یا گوسفند
ادویه جات را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید ، گوشت را با ادویه جات مخلوط کنید . کباب پز را آماده کنید . گوشت ها را سیخ بزنید . آنها را روی کباب پز فر یا کباب پز معمولی به مدت ۵ دقیقه کباب کنید و طرف دیگر را نیز به همین ترتیب کباب کنید . این کباب را به همراه سس بادام زمینی میل نمایید. می توانید به جای کباب کردن در ماهی تابه یا گریل نیز کباب نمایید.

پاسخی ارسال کنید

*

*

نوزده − 14 =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!