نوشیدنی چاس Chaas نوعی دیگر از دوغ هندی

توریست مالزی – Chaas نوع دیگر نوشیدنی نمکی شبیه به لاسی یا همان دوغ هندی است، اما ممکن است حاوی آب بیشتری نسبت به لاسی باشد و کره آن...
توریست مالزی – Chaas نوع دیگر نوشیدنی نمکی شبیه به لاسی یا همان دوغ هندی است، اما ممکن است حاوی آب بیشتری نسبت به لاسی باشد و کره آن را از بین می برند تا قوام آن کاهش یابد.

اگرچه می توان چاس را از ماست تازه تهیه کرد، اما در خانه بیشتر از ماستی تهیه می شود که چند روزه است و به دلیل ماندن ترش می شود. در حقیقت، یکی از اهداف ساختن چاس، تمام کردن ماست های قدیمی که مدت طولانی در یخچال قرار دارد است. چنین ماستی طعم تند و کمی ترش دارند که خوشمزه تلقی می شوند. معمولاً کمی نمک برای طعم بیشتر به آن اضافه می شود، و چاشنی های دیگری مانند نعناع را نیز به آن اضافه می کنند.

نمک، دانه زیره یا گشنیز تازه ممکن است برای طعم اضافه شود. زنجبیل تازه و فلفل سبز نیز ممکن است به عنوان چاشنی اضافه شود. Chaas در هند در طول وعده های غذایی یا پس از آن محبوب است.

پاسخی ارسال کنید

*

*

18 + نه =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!