چوی سوم (Choy Sum)

توریست مالزی- چوی سوم از سبزیجات محبوب مالزی است که طرفداران زیادی دارد. از نام های دیگر این محصول می توان بوک چوی سام (Bok choy sum)، یو چوی...
توریست مالزی- چوی سوم از سبزیجات محبوب مالزی است که طرفداران زیادی دارد. از نام های دیگر این محصول می توان بوک چوی سام (Bok choy sum)، یو چوی سام (yu choy sum)، گل کلم چینی (flowering Chinese cabbage) اشاره کرد.

شکل ظاهری چوی سوم شبیه اسفناج در ابعاد کوچکتر با برگ های سبز رنگ و گل های زردرنگ است و زیر مجموعه خانواده کلم ها قرار می گیرد.

برگ ها طعم تلخ تری نسبت به ساقه ها دارند ولی در مجموع این گیاه خوراکی است. یک روش محبوب آماده سازی این گیاه بعد از شست و شو، طبخ آن در اوستر سس (oyster sauce) است، همچنین مانند هر گیاه سبز رنگ دیگر به صورت بخار پز و سرخ شده نیز قابل استفاده است.

پاسخی ارسال کنید

*

*

16 + دوازده =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^