توریست مالزی
۱۲ شهریور ۱۴۰۴
کوالالامپور – همزمان با فرا رسیدن جشن نیمه پاییز، بازارهای مالزی مملو از «کیک ماه» (Mooncake) شده است؛ شیرینی سنتی چینی که نماد اتحاد به شمار می‌رود. این کیک معمولاً به شکل گرد پخته می‌شود و لایه بیرونی آن از خمیر شیرین تشکیل شده است.
درون کیک با طعم‌های متنوعی پر می‌شود که از رایج‌ترین آن‌ها می‌توان به خمیر دانه لوتوس، لوبیای قرمز و زرده تخم‌مرغ نمک‌سود اشاره کرد. در سال‌های اخیر، نسخه‌های مدرن‌تری نیز با طعم‌های شکلات، بستنی و حتی دوریان عرضه شده که مورد استقبال نسل جوان قرار گرفته است. سطح کیک با طرح‌های سنتی مثل نمادهای شانس، سلامتی یا حتی نام سازنده تزئین می‌شود.
کیک ماه نه تنها در میان خانواده‌های چینی‌تبار، بلکه در میان مالزیایی‌ها از قومیت‌های مختلف نیز محبوب است و بسیاری از فروشگاه‌ها و هتل‌ها در آستانه جشن نیمه پاییز، بسته‌های ویژه‌ای از این شیرینی را برای هدیه و مصرف خانوادگی عرضه می‌کنند.
این کیک، نماد گردهمایی و صمیمیت خانوادگی است و سنت هدیه دادن آن به بستگان و دوستان همچنان بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ جشن نیمه پاییز در مالزی به شمار می‌رود.
ریشه تاریخی
قدمت Mooncake به بیش از سه هزار سال پیش در دوران سلسله ژو (Zhou) می‌رسد، زمانی که مردم چین جشن نیمه پاییز را برای شکرگزاری از برداشت محصول و پرستش ماه برگزار می‌کردند. بعدها در دوران سلسله تانگ (Tang)، این کیک‌ها شکل رایج‌تری پیدا کردند و در میان دربار و مردم به عنوان خوراکی نمادین جشن نیمه پاییز محبوب شدند.
یکی از روایت‌های مشهور مربوط به دوران سلسله یوان (Yuan) است؛ زمانی که مغول‌ها بر چین حکومت می‌کردند. گفته می‌شود رهبران جنبش‌های چینی برای هماهنگی شورش علیه مغول‌ها، پیام‌های مخفی را درون کیک‌های ماه قرار می‌دادند و بدین شکل ارتباط برقرار می‌کردند. این شورش بعدها به تشکیل سلسله مینگ (Ming) منجر شد. به همین دلیل، کیک ماه علاوه بر جنبه‌ی فرهنگی، نمادی از مقاومت، اتحاد و آزادی نیز به شمار می‌رود.
در افسانه‌های چینی، جشن نیمه پاییز به داستان عاشقانه‌ی چانگ‌ا (Chang’e)، الهه‌ی ماه، و شوهرش هوویی (Hou Yi) مربوط است. مردم برای ادای احترام به الهه‌ی ماه، خوراکی‌هایی به شکل ماه تهیه می‌کردند که بعدها به شکل امروزی کیک ماه درآمد.
ورود به مالزی
با مهاجرت چینی‌ها به جنوب شرق آسیا، این سنت هم به کشورهایی مثل مالزی، سنگاپور و اندونزی منتقل شد. امروزه در مالزی، کیک ماه نه فقط در میان جامعه‌ی چینی‌تبار، بلکه در سطح گسترده‌تری هم به عنوان بخشی از جشن نیمه پاییز شناخته شده است.
درون کیک با طعم‌های متنوعی پر می‌شود که از رایج‌ترین آن‌ها می‌توان به خمیر دانه لوتوس، لوبیای قرمز و زرده تخم‌مرغ نمک‌سود اشاره کرد. در سال‌های اخیر، نسخه‌های مدرن‌تری نیز با طعم‌های شکلات، بستنی و حتی دوریان عرضه شده که مورد استقبال نسل جوان قرار گرفته است. سطح کیک با طرح‌های سنتی مثل نمادهای شانس، سلامتی یا حتی نام سازنده تزئین می‌شود.
کیک ماه نه تنها در میان خانواده‌های چینی‌تبار، بلکه در میان مالزیایی‌ها از قومیت‌های مختلف نیز محبوب است و بسیاری از فروشگاه‌ها و هتل‌ها در آستانه جشن نیمه پاییز، بسته‌های ویژه‌ای از این شیرینی را برای هدیه و مصرف خانوادگی عرضه می‌کنند.
این کیک، نماد گردهمایی و صمیمیت خانوادگی است و سنت هدیه دادن آن به بستگان و دوستان همچنان بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ جشن نیمه پاییز در مالزی به شمار می‌رود.
ریشه تاریخی
قدمت Mooncake به بیش از سه هزار سال پیش در دوران سلسله ژو (Zhou) می‌رسد، زمانی که مردم چین جشن نیمه پاییز را برای شکرگزاری از برداشت محصول و پرستش ماه برگزار می‌کردند. بعدها در دوران سلسله تانگ (Tang)، این کیک‌ها شکل رایج‌تری پیدا کردند و در میان دربار و مردم به عنوان خوراکی نمادین جشن نیمه پاییز محبوب شدند.
یکی از روایت‌های مشهور مربوط به دوران سلسله یوان (Yuan) است؛ زمانی که مغول‌ها بر چین حکومت می‌کردند. گفته می‌شود رهبران جنبش‌های چینی برای هماهنگی شورش علیه مغول‌ها، پیام‌های مخفی را درون کیک‌های ماه قرار می‌دادند و بدین شکل ارتباط برقرار می‌کردند. این شورش بعدها به تشکیل سلسله مینگ (Ming) منجر شد. به همین دلیل، کیک ماه علاوه بر جنبه‌ی فرهنگی، نمادی از مقاومت، اتحاد و آزادی نیز به شمار می‌رود.
در افسانه‌های چینی، جشن نیمه پاییز به داستان عاشقانه‌ی چانگ‌ا (Chang’e)، الهه‌ی ماه، و شوهرش هوویی (Hou Yi) مربوط است. مردم برای ادای احترام به الهه‌ی ماه، خوراکی‌هایی به شکل ماه تهیه می‌کردند که بعدها به شکل امروزی کیک ماه درآمد.
ورود به مالزی
با مهاجرت چینی‌ها به جنوب شرق آسیا، این سنت هم به کشورهایی مثل مالزی، سنگاپور و اندونزی منتقل شد. امروزه در مالزی، کیک ماه نه فقط در میان جامعه‌ی چینی‌تبار، بلکه در سطح گسترده‌تری هم به عنوان بخشی از جشن نیمه پاییز شناخته شده است.
