فلفل قرمز

توریست مالزی – هرچند پختن برخی مواد غذایی عطر و طعم آنها را بهتر می‌کند، اما ثابت شده که مصرف این خوراکی‌ها به صورت خام، جلوی از بین رفتن بسیاری از ریزمغذی‌های موجود در آنها را...

توریست مالزی – بسیاری از افراد فلفل قرمز را به عنوان یک نسخه تندتر از فلفل سیاه می‌شناسند. فلفل قرمز به سبب طعم بسیار تندی که دارد، یکی از محبوب‌ترین ترین چاشنی‌های غذایی به شمار می‌آید....

توریست مالزی – عامل تندی فلفل در ماده‌ایه به نام کپساسین (Capsaicin) که در اصل دفاع شیمیایی گیاه فلفل در برابر پستانداران گیاهخوار، میکروب‌ها و قارچ‌هاست. یکی از مهمترین قارچ‌هایی که به فلفل صدمه می‌زنه به...