توریست مالزی
۱۲ آذر ۱۳۹۴
چه وقتی از غذا خوردن دست میکشید؟ پاسخ احتمالی این است که وقتی احساس سیری میکنید. ولی چه وقت احساس سیری میکنید؟ نتایج یک مطالعه جدید که توسط پژوهشگران فرانسوی انجام شده به این سوال پاسخ داده است.
پژوهشگران میگویند باکتری ایی کولای (E. coli) که در روده بزرگ یافت میشود با تولید پروتئینهایی به مغز پیام میدهند که زمان دست کشیدن از غذا خوردن فرارسیده است. بر اساس مطالعه تازه تنها ۲۰ دقیقه طول میکشد تا باکتریهای ایی کولای موجود در روده ارسال پیام پروتئینی به مغز را شروع کنند.
باکتری اشریشیا کولای که بطور اختصار به نام ایی کولای شناخته میشود یک باکتری میلهای شکل غیرهوازیست که بطور عمومی در روده بزرگ جانوران خونگرم منجمله انسان یافت میشود. این باکتری بیماریزا نیست و وجود آن برای دستگاه گوارش انسان ضروریست زیرا ایی کولای باعث تولید ویتامین K2 در روده میشود و مهمترین خاصیت آن منعقد کردن خون پس از بریدگی رگ است. بدون ویتامین K2 خونریزی بدون توقف ادامه مییابد.
بر اساس مطالعه جدید فعالیت میکروبهای ایی کولای در روده عامل اصلی تشخیص میزان اشتهای افراد است. آنچه پژوهشگران به آن استناد میکنند استفاده میکروب ایی کولای از مواد غذایی خورده شده برای بقای جمعیتی این میکروب در روده افراد است. جمعیت میکروب ایی کولای پس از دفع بازمانده مواد غذایی از بدن کاهش مییابد ولی ۲۰ دقیقه طول میکشد تا این میکروب به اندازهای تکثیر شود که جمعیت آن به بالاترین مقدار ممکن برسد.
افزایش جمعیت میکروب ایی کولای منجر به تولید انواعی از پروتئینها و ورود آنها به جریان خون میشود که از میان آنها پروتئینی به نام ClpB قادر است خصوصیات هورمون پپتید تیروزین تیروزین (PYY) که باعث کاهش اشتها میشود را تقلید کند. پژوهشگران با تزریق پروتئین ClpBبه موشهای آزمایشگاهی با کاهش اشتهای آنها روبرو شدند.
پیش از این نشان داده شده بود که در افراد چاق میزان هورمون PYY در خون کمتر از دیگران است. کار هورمون PYY این است که حرکات روده را کاهش میدهد و باعث افزایش جذب آب و الکترولیتها در روده بزرگ میشود. این هورمون پس از غذا خوردن توسط سلولهای غدد درونریز موجود در روده بزرگ تولید میشود. پژوهشگران دانشگاه فلوریدا در گزارشی نشان داده بودند وقتی آزمایش شوندگان از طریق دهان و با استفاده از افشانه پروتئین PYY را دریافت میکنند احساس گرسنگیشان رفع میشود و به جای آن احساس سیری پیدا میکنند.
باکتری ایی کولای که در مطالعه جدید درباره تولید احساس سیری بوسیله ترشحات پروتئینی آن نتیجهگیری شده میتواند در شرایط بیهوازی روده قند لاکتوز را تخمیر و اسید و گاز تولید کند. یکی از دلایل حساسیت دستگاه گوارش بعضی افراد به لبنیات و بخصوص شیر حاوی لاکتوز وجود همین باکتری در روده است.
در حال حاضر باکتری ایی کولای در تولید سوختهای زیستی و واکسنسازی کاربردهای فراوانی پیدا کرده است اما این نخستین بار است که یک گروه پژوهشی با آزمایش جمعیت باکتریهای روده به این نتیجه رسیدهاند که واکنش شیمیایی باکتری منجر به تغییر اشتها میشود.
باکتری اشریشیا کولای در سال ۱۸۸۵ توسط تئودور اشریش پزشک آلمانی- اتریشی از محتویات روده افراد سالم کشف شد و نام اشریشیا برگرفته از نام کاشف آن است. کولای (Coli) نیز اشاره به روده بزرگ (Colon) است.
منبع: ایران وایر
پژوهشگران میگویند باکتری ایی کولای (E. coli) که در روده بزرگ یافت میشود با تولید پروتئینهایی به مغز پیام میدهند که زمان دست کشیدن از غذا خوردن فرارسیده است. بر اساس مطالعه تازه تنها ۲۰ دقیقه طول میکشد تا باکتریهای ایی کولای موجود در روده ارسال پیام پروتئینی به مغز را شروع کنند.
باکتری اشریشیا کولای که بطور اختصار به نام ایی کولای شناخته میشود یک باکتری میلهای شکل غیرهوازیست که بطور عمومی در روده بزرگ جانوران خونگرم منجمله انسان یافت میشود. این باکتری بیماریزا نیست و وجود آن برای دستگاه گوارش انسان ضروریست زیرا ایی کولای باعث تولید ویتامین K2 در روده میشود و مهمترین خاصیت آن منعقد کردن خون پس از بریدگی رگ است. بدون ویتامین K2 خونریزی بدون توقف ادامه مییابد.
بر اساس مطالعه جدید فعالیت میکروبهای ایی کولای در روده عامل اصلی تشخیص میزان اشتهای افراد است. آنچه پژوهشگران به آن استناد میکنند استفاده میکروب ایی کولای از مواد غذایی خورده شده برای بقای جمعیتی این میکروب در روده افراد است. جمعیت میکروب ایی کولای پس از دفع بازمانده مواد غذایی از بدن کاهش مییابد ولی ۲۰ دقیقه طول میکشد تا این میکروب به اندازهای تکثیر شود که جمعیت آن به بالاترین مقدار ممکن برسد.
افزایش جمعیت میکروب ایی کولای منجر به تولید انواعی از پروتئینها و ورود آنها به جریان خون میشود که از میان آنها پروتئینی به نام ClpB قادر است خصوصیات هورمون پپتید تیروزین تیروزین (PYY) که باعث کاهش اشتها میشود را تقلید کند. پژوهشگران با تزریق پروتئین ClpBبه موشهای آزمایشگاهی با کاهش اشتهای آنها روبرو شدند.
پیش از این نشان داده شده بود که در افراد چاق میزان هورمون PYY در خون کمتر از دیگران است. کار هورمون PYY این است که حرکات روده را کاهش میدهد و باعث افزایش جذب آب و الکترولیتها در روده بزرگ میشود. این هورمون پس از غذا خوردن توسط سلولهای غدد درونریز موجود در روده بزرگ تولید میشود. پژوهشگران دانشگاه فلوریدا در گزارشی نشان داده بودند وقتی آزمایش شوندگان از طریق دهان و با استفاده از افشانه پروتئین PYY را دریافت میکنند احساس گرسنگیشان رفع میشود و به جای آن احساس سیری پیدا میکنند.
باکتری ایی کولای که در مطالعه جدید درباره تولید احساس سیری بوسیله ترشحات پروتئینی آن نتیجهگیری شده میتواند در شرایط بیهوازی روده قند لاکتوز را تخمیر و اسید و گاز تولید کند. یکی از دلایل حساسیت دستگاه گوارش بعضی افراد به لبنیات و بخصوص شیر حاوی لاکتوز وجود همین باکتری در روده است.
در حال حاضر باکتری ایی کولای در تولید سوختهای زیستی و واکسنسازی کاربردهای فراوانی پیدا کرده است اما این نخستین بار است که یک گروه پژوهشی با آزمایش جمعیت باکتریهای روده به این نتیجه رسیدهاند که واکنش شیمیایی باکتری منجر به تغییر اشتها میشود.
باکتری اشریشیا کولای در سال ۱۸۸۵ توسط تئودور اشریش پزشک آلمانی- اتریشی از محتویات روده افراد سالم کشف شد و نام اشریشیا برگرفته از نام کاشف آن است. کولای (Coli) نیز اشاره به روده بزرگ (Colon) است.
منبع: ایران وایر
