کلم ناپا (Napa Cabbage)

توریست مالزی- از نام های دیگر کلم ناپا می توان به کلم چینی (Chinese cabbage)، کرفس (celery cabbage)، بیچو (baechu)، کلم پکن (Peking cabbage)، هاکوشی (hakusai)، میچلی(michihli) اشاره کرد....
توریست مالزی- از نام های دیگر کلم ناپا می توان به کلم چینی (Chinese cabbage)، کرفس (celery cabbage)، بیچو (baechu)، کلم پکن (Peking cabbage)، هاکوشی (hakusai)، میچلی(michihli) اشاره کرد.

ویژگی این کلم  بافت نرم و ظاهر چروکیده آن است. این نوع طعم تلخ کمتری نسبت به دیگر گونه های کلم دارد، کلم ناپا به راحتی انواع سس و مزه های دیگر را جذب می کند. گیاه سالم ناپا با برگ های فشرده به رنگ سبز چمنی و رنگ سفید در انتهای ساقه بدون لکه های قهوه ای رنگ است.

در شرق آسیا، برگ های کلم در سوپ و به صورت سرخ کرده استفاده می شود، همچنین یکی از عناصر اصلی در کیمچی غیر رسمی (Korean’s unofficial) کره ای است.

پاسخی ارسال کنید

*

*

19 − پنج =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!