میوه نات مگ ( Nutmeg)

توریست مالزی- نام علمی میوه نات مگ یا جوز هندیMyristicafrangrans ،  است که از خانواده Myristicaveae می باشد. نات مگ ، بومی کشورهای مالزی و اندونزی است. از میوه درخت...
توریست مالزی- نام علمی میوه نات مگ یا جوز هندیMyristicafrangrans ،  است که از خانواده Myristicaveae می باشد. نات مگ ، بومی کشورهای مالزی و اندونزی است. از میوه درخت نات مگ به عنوان ادویه استفاده می شود.

هنگامی که این میوه نارس است، پوست بیضی شکل آن سبزرنگ است و پوست نات مگ رسیده متمایل به زرد می باشد. وقتی که این میوه می رسد به دو کپه تقسیم می شود که داخل آن دانه ای براق و قهوه ای به نام نات مگ یا جوز هندی  و یک گل قرمز روشن به نام گل جوز وجود دارد.

نات مگ یا جوز هندی، دانه ی درختی است که  به شکل بیضی می باشد  و ۲۰ تا ۳۲ میلیمتر طول و ۱۲ تا ۱۷ میلیمتر قطر دارد. این میوه معمولا به صورت شربت برای نوشیدن تهیه می شود. طعم این میوه ترش و شیرین است.

جوز هندی با گردو فرق دارد و مصرف آن برای افرادی که به گردو حساسیت دارند، خطری ندارد. این میوه برای جلوگیری از گاز معده و ترش کردن مفید است.

ارزش غذایی این میوه در هر ۱۰۰ گرم به شرح زیر است.

انرژی: ۵۲۵ کیلو ژول
پروتوئین: ۵.۸۴ گرم
چربی: ۳۶.۳۱ گرم
فیبر: ۲۰.۸ گرم
اسید نیکوتینیک: ۱.۲۹۹ میلی گرم
ویتامین سی: ۳میلی گرم
ویتامین آ: ۳.۵ میلی گرم
کلسیم: ۱۸۴ میلی گرم
منیزیم: ۱۸۳ میلی گرم
روی: ۲.۱۵ میلی گرم
کربوهیدرات: ۴۹.۲۹ گرم

 

 

 

پاسخی ارسال کنید

*

*

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^