چمپداک (Cempedak)

این میوه استوایی از خانواده توت هاست و عمدتا دراندونزی, تایلند, گینه نو و مالزی یافت می شود.
توریست مالزی – این میوه استوایی از خانواده توت هاست و عمدتا دراندونزی، تایلند،گینه نو و مالزی یافت می شود.

میوه چمپداک استوانه ای شکل است و طول آن گاهی به ۳۵ سانتی متر می رسد. پوست نازک و چرم مانند این میوه سبز رنگ است که در زمان رسیدن به زرد مایل به قهوه ای تغییر می یابد. چمپداک دانه هایی بزرگ و قهوه ای رنگی دارد که گوشتی نرم و زرد رنگ آنها را در برگرفته است و شباهت زیادی به میوه جک فروت (Jackfruit) دارد. این میوه طعمی شیرین اما بویی بسیار تند و ناخوشایند شبیه میوه دوریان (Durian) دارد.

محلی ها از گوشت این میوه درپخت انواع شیرینی و دسر مانند کیک و مربا استفاده می کنند. چمپداک سرخ شده یکی از اسنک هایی است که در بازارهای محلی بفروش می رسد و از شیرینی های مورد علاقه افراد بومی بشمار میرود. جالب است بدانید دانه های این میوه خوردنی است و طعمی شبیه شاه بلوط دارد. برای آماده کردن این دانه ها ابتدا  آنها را برشته می کنند و پس از  پوست کندن با نمک می خورند.

چمپداک میوه ای بسیار مغذی حاوی ویتامین های A و C و دارای فیبر بالاست. پوست این میوه همچنین دارای موادی است که در درمان تومورها و مالاریا استفاده می شود.

cempedakcempedak2cempedak4

پاسخی ارسال کنید

*

*

3 − یک =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!