توریست مالزی
۴ شهریور ۱۳۹۴
لاوی آن رز یکی از رستوران های خوب فرانسوی در شهرکوالالامپوراست که در سال ۲۰۱۱ افتتاح شده است و در یک خانه ییلاقی قدیمی در خیابان راجا چولان و بروی تپه سیلون قرار دارد.
نام این رستوران رمانتیک الهام گرفته از مشهورترین آهنگ عاشقانه خواننده فرانسوی ‘ادیت پیاف’ است. ژان میشل فریس صاحب این رستوران بنیانگذار یک مدرسه آشپزی به سبک فرانسوی در آسیا می باشد که ازسال ۱۹۹۰ مالزی را به عنوان محل زندگی خود برگزیده است. او عقیده دارد که غذاهای رستورانش کلاسیک اما همراه با نوآوری و خلاقیت هستند وهمین موضوع رستوران او را از بقیه رستوران های کلیشه فرانسوی متمایزمی کند.
رستوران لاوی آن رز در خانه ای تاریخی به جا مانده از سال ۱۹۵۰ قراردارد که فضای آن با چلچراغ های مجلل و میز و صندلی های چوبی با رومیزی های سفید براق به زیبایی دکوراسیون شده است. تراس رستوران مشرف به باغی سرسبز و منظره ای دیدنی از برج های دو قلوست و ملودی های آرام وعاشقانه فرانسوی که در فضای رستوران موج می زند, محیطی شاعرانه و رمانتیک را برای صرف غذا فراهم می آورد.
ژان میشل به بافت و طعم طبیعی غذاها اهمیت زیادی می دهد به همین سبب در تهیه آنها از بهترین مواد اولیه و سبزیجات تازه محلی یا وارداتی مانند نمک های طبیعی از ساحل بریتنی, شکلات های درجه یک والرنا و قهوه های فرانسوی کافه ریچارد استفاده میکند.
پیش غذاهای متنوع این رستوران با دقت و سلیقه خاصی طبخ شده اند : سیب زمینی سرخ شده در چربی اردک با پوستی ترد و سوخاری، سوپ لابستر با کراکر پنیر پارمزان, پوره سیب زمینی و نخود سبز, سالاد سبزیجات با بیکن دودی اردک و خوراک لذیذ راتاتوی، که غذای معروف جنوب فرانسه است و در تابه های کوچک فلزی در کنارغذای اصلی سرو می شود.
منوی غذای اصلی این رستوران شامل غذاهای کلاسیک فرانسوی نظیر سوپ پیاز, کنفیت پای اردک, گوشت گاو پخته در شراب قرمز و بره پخته شده با ادویه جات همراه با کنفیت لیمو، گشنیز و زیتون سبزمیباشد. از آنجایی که فرانسوی ها در تهیه سس شهرت دارند, سس های این رستوران نیز بسیارغلیظ , چرب وخوش طعم هستند که از جوشاندن آب گوشت به مدت طولانی ( ساعت ها و گاه روزها) تهیه میشوند. لاوی آن رز همچنین به خاطر نان های تازه و خوش عطر و طعم خود معروف است که هر روز صبح در نانوایی رستوران پخته میشوند و در کنار سوپ ها و برخی دیگر ازغذاهای آن سرو میگردند.
آنچه همیشه یک غذای خوشمزه را تکمیل می کند یک دسر لذیذ است ! این رستوران نیز برای یک پایان شیرین, دسرهای متنوعی همچون کیک لاوای شکلات والرنا, نان خامه ای با سس شکلات و کارامل و کرم بروله وانیلی را برای مشتریان خود در نظر گرفته است که بسیار نرم و تازه و هوس انگیز هستند.
این رستوران روزهای یکشنبه را به سرو صبحانه سنتی فرانسوی و برانچ اختصاص داده است که از ساعت ۹.۳۰ صبح تا ۲.۳۰ بعدازظهر برای مشتریان سرو میشود و شامل نان تست داغ با نیمرو, انواع پنیر تازه تهیه شده از شیر گاو, مربای کدو تنبل وقهوه های خوش عطر فرانسوی است.
آدرس وب سایت : http://www.lavieenrose.com.my
آدرس : ۳۹Jalan Raja Chulan, 50200 Kuala Lumpur
نام این رستوران رمانتیک الهام گرفته از مشهورترین آهنگ عاشقانه خواننده فرانسوی ‘ادیت پیاف’ است. ژان میشل فریس صاحب این رستوران بنیانگذار یک مدرسه آشپزی به سبک فرانسوی در آسیا می باشد که ازسال ۱۹۹۰ مالزی را به عنوان محل زندگی خود برگزیده است. او عقیده دارد که غذاهای رستورانش کلاسیک اما همراه با نوآوری و خلاقیت هستند وهمین موضوع رستوران او را از بقیه رستوران های کلیشه فرانسوی متمایزمی کند.
رستوران لاوی آن رز در خانه ای تاریخی به جا مانده از سال ۱۹۵۰ قراردارد که فضای آن با چلچراغ های مجلل و میز و صندلی های چوبی با رومیزی های سفید براق به زیبایی دکوراسیون شده است. تراس رستوران مشرف به باغی سرسبز و منظره ای دیدنی از برج های دو قلوست و ملودی های آرام وعاشقانه فرانسوی که در فضای رستوران موج می زند, محیطی شاعرانه و رمانتیک را برای صرف غذا فراهم می آورد.
ژان میشل به بافت و طعم طبیعی غذاها اهمیت زیادی می دهد به همین سبب در تهیه آنها از بهترین مواد اولیه و سبزیجات تازه محلی یا وارداتی مانند نمک های طبیعی از ساحل بریتنی, شکلات های درجه یک والرنا و قهوه های فرانسوی کافه ریچارد استفاده میکند.
پیش غذاهای متنوع این رستوران با دقت و سلیقه خاصی طبخ شده اند : سیب زمینی سرخ شده در چربی اردک با پوستی ترد و سوخاری، سوپ لابستر با کراکر پنیر پارمزان, پوره سیب زمینی و نخود سبز, سالاد سبزیجات با بیکن دودی اردک و خوراک لذیذ راتاتوی، که غذای معروف جنوب فرانسه است و در تابه های کوچک فلزی در کنارغذای اصلی سرو می شود.
منوی غذای اصلی این رستوران شامل غذاهای کلاسیک فرانسوی نظیر سوپ پیاز, کنفیت پای اردک, گوشت گاو پخته در شراب قرمز و بره پخته شده با ادویه جات همراه با کنفیت لیمو، گشنیز و زیتون سبزمیباشد. از آنجایی که فرانسوی ها در تهیه سس شهرت دارند, سس های این رستوران نیز بسیارغلیظ , چرب وخوش طعم هستند که از جوشاندن آب گوشت به مدت طولانی ( ساعت ها و گاه روزها) تهیه میشوند. لاوی آن رز همچنین به خاطر نان های تازه و خوش عطر و طعم خود معروف است که هر روز صبح در نانوایی رستوران پخته میشوند و در کنار سوپ ها و برخی دیگر ازغذاهای آن سرو میگردند.
آنچه همیشه یک غذای خوشمزه را تکمیل می کند یک دسر لذیذ است ! این رستوران نیز برای یک پایان شیرین, دسرهای متنوعی همچون کیک لاوای شکلات والرنا, نان خامه ای با سس شکلات و کارامل و کرم بروله وانیلی را برای مشتریان خود در نظر گرفته است که بسیار نرم و تازه و هوس انگیز هستند.
این رستوران روزهای یکشنبه را به سرو صبحانه سنتی فرانسوی و برانچ اختصاص داده است که از ساعت ۹.۳۰ صبح تا ۲.۳۰ بعدازظهر برای مشتریان سرو میشود و شامل نان تست داغ با نیمرو, انواع پنیر تازه تهیه شده از شیر گاو, مربای کدو تنبل وقهوه های خوش عطر فرانسوی است.
آدرس وب سایت : http://www.lavieenrose.com.my
آدرس : ۳۹Jalan Raja Chulan, 50200 Kuala Lumpur
