توریست مالزی
۱۵ بهمن ۱۴۰۳
توریست مالزی – مصرف نارنگیهایی که دارای باقیمانده سموم بیشتر از حد مجاز باشند، بسته به نوع مواد شیمیایی استفادهشده و میزان تماس با آنها، میتواند اثرات کوتاهمدت و بلندمدت بر سلامت داشته باشد،
به گزارش نیواستریت تایمز، دکتر کریستوفر ته بون سانگ، رئیس بخش مدیریت اراضی دانشگاه پوترا مالزی، گفت که در کوتاهمدت، علائمی مانند درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال، سرگیجه و التهاب گلو یا پوست ممکن است مشاهده شود. «برخی سموم، مانند ارگانوفسفاتها، بهویژه کلروپیریفوس، میتوانند بر سیستم عصبی تأثیر بگذارند و باعث اسپاسم عضلانی یا مشکلات تنفسی شوند.» در بلندمدت، تماس مداوم با باقیمانده سموم میتواند به مشکلات جدیتری منجر شود، از جمله آسیب به ارگانهای داخلی مانند کبد و کلیهها.
با این حال، وی تأکید کرد که نارنگیها بهطور کلی ایمن برای مصرف هستند. برای کاهش خطر تماس با باقیمانده سموم و مواد شیمیایی مضر در میوهها، وی چندین راهکار ایمنی مؤثر برای مصرفکنندگان پیشنهاد کرد.
«یکی از بهترین روشها انتخاب میوه از منابع معتبر است، به ویژه محصولاتی که دارای برچسبها یا گواهینامههایی مانند استانداردهای کشاورزی خوب (GAP) یا گواهینامه ارگانیک از نهادهای معتبر هستند.» وی پیشنهاد کرد که پیش از مصرف، میوه باید زیر آب جاری تمیز شسته شود و با یک برس نرم برای پاککردن خاک و باقیمانده سموم از پوست آن، تمیز شود.
دکتر ته همچنین افزود که خیساندن میوهها در آب یا محلول نمک یا سرکه میتواند به کاهش باقیمانده سموم تا حدی کمک کند. «برای میوههایی که پوست ضخیمی دارند، مانند نارنگی، کندن پوست قبل از خوردن میتواند خطر تماس با سموم سطحی را بیشتر کاهش دهد. برخی مطالعات نشان دادهاند که خیساندن میوهها در آب به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا شستن آنها زیر آب جاری میتواند باقیمانده سموم را ۴۰ تا ۹۰ درصد کاهش دهد، بسته به نوع مواد شیمیایی استفادهشده.»
با این حال، وی گفت که این روشها در برابر سموم سیستمیک مانند ایمیداکلوپرید و دیمیتوات که به بافتهای میوه جذب میشوند، بیاثر هستند. «اگرچه شستن و خیساندن میتواند به کاهش تماس با باقیمانده سموم کمک کند، اما تضمینی وجود ندارد که میوه کاملاً از این مواد شیمیایی پاک شود.» در همین حال، برای اطمینان از ایمنی غذای وارداتی، از جمله نارنگیها، وی پیشنهاد کرد که مقامات کنترلهای سختگیرانهتری از طریق اقدامات سیستماتیکتر انجام دهند.
پیشتر، وزارت بهداشت در تحلیل ۲۴۳ نمونه نارنگی در طول فصل جشنها، اعلام کرد که ۹ نمونه، معادل ۳.۷ درصد، از حد مجاز باقیمانده سموم فراتر رفتهاند طبق مقررات غذایی قانون مواد غذایی ۱۹۸۳. این وزارتخانه اعلام کرد که تمامی نمونههای غیرمطابق از بین رفتهاند.
به گزارش نیواستریت تایمز، دکتر کریستوفر ته بون سانگ، رئیس بخش مدیریت اراضی دانشگاه پوترا مالزی، گفت که در کوتاهمدت، علائمی مانند درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال، سرگیجه و التهاب گلو یا پوست ممکن است مشاهده شود. «برخی سموم، مانند ارگانوفسفاتها، بهویژه کلروپیریفوس، میتوانند بر سیستم عصبی تأثیر بگذارند و باعث اسپاسم عضلانی یا مشکلات تنفسی شوند.» در بلندمدت، تماس مداوم با باقیمانده سموم میتواند به مشکلات جدیتری منجر شود، از جمله آسیب به ارگانهای داخلی مانند کبد و کلیهها.
با این حال، وی تأکید کرد که نارنگیها بهطور کلی ایمن برای مصرف هستند. برای کاهش خطر تماس با باقیمانده سموم و مواد شیمیایی مضر در میوهها، وی چندین راهکار ایمنی مؤثر برای مصرفکنندگان پیشنهاد کرد.
«یکی از بهترین روشها انتخاب میوه از منابع معتبر است، به ویژه محصولاتی که دارای برچسبها یا گواهینامههایی مانند استانداردهای کشاورزی خوب (GAP) یا گواهینامه ارگانیک از نهادهای معتبر هستند.» وی پیشنهاد کرد که پیش از مصرف، میوه باید زیر آب جاری تمیز شسته شود و با یک برس نرم برای پاککردن خاک و باقیمانده سموم از پوست آن، تمیز شود.
دکتر ته همچنین افزود که خیساندن میوهها در آب یا محلول نمک یا سرکه میتواند به کاهش باقیمانده سموم تا حدی کمک کند. «برای میوههایی که پوست ضخیمی دارند، مانند نارنگی، کندن پوست قبل از خوردن میتواند خطر تماس با سموم سطحی را بیشتر کاهش دهد. برخی مطالعات نشان دادهاند که خیساندن میوهها در آب به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا شستن آنها زیر آب جاری میتواند باقیمانده سموم را ۴۰ تا ۹۰ درصد کاهش دهد، بسته به نوع مواد شیمیایی استفادهشده.»
با این حال، وی گفت که این روشها در برابر سموم سیستمیک مانند ایمیداکلوپرید و دیمیتوات که به بافتهای میوه جذب میشوند، بیاثر هستند. «اگرچه شستن و خیساندن میتواند به کاهش تماس با باقیمانده سموم کمک کند، اما تضمینی وجود ندارد که میوه کاملاً از این مواد شیمیایی پاک شود.» در همین حال، برای اطمینان از ایمنی غذای وارداتی، از جمله نارنگیها، وی پیشنهاد کرد که مقامات کنترلهای سختگیرانهتری از طریق اقدامات سیستماتیکتر انجام دهند.
پیشتر، وزارت بهداشت در تحلیل ۲۴۳ نمونه نارنگی در طول فصل جشنها، اعلام کرد که ۹ نمونه، معادل ۳.۷ درصد، از حد مجاز باقیمانده سموم فراتر رفتهاند طبق مقررات غذایی قانون مواد غذایی ۱۹۸۳. این وزارتخانه اعلام کرد که تمامی نمونههای غیرمطابق از بین رفتهاند.
