توریست مالزی
۱۱ آذر ۱۳۹۴
پرتقال پرکاشتترین مرکبات جهان است ولی این میوه بر خلاف انتظارتان یک میوه اصیل نیست. پرتقال میوه ترکیبیست و از پیوند دو میوه دیگر به دست آمده.
ترکیب ژنتیکی پرتقال شامل ۲۵ درصد ژنهای پوملو- که به نام گریپفروت چینی هم شناخته میشود- و ۷۵ درصد ژنهای نارنگی. به این ترتیب نارنگی و پوملو میوههای اصلی هستند ولی پرتقال میوه پیوندیست.
البته ترکیب ژنتیکی پرتقال در طول چندین نسل پرورش ترکیبهای مختلف از پوملو و نارنگی به دست آمده است؛ یعنی چیزی شبیه به اصلاح نژاد دامها. ولی ممکن است برایتان جالب باشد بدانید که پرتقال را چینیها به جهان معرفی کردهاند. همه ترکیبهای نژادی را چینیها به سرانجام رسانده و بلاخره پرتقال را خلق کردهاند.
رنگ نارنجی پرتقال از کجا آمده؟ از رنگدانهای به نام کاروتن که نه تنها رنگ پرتقال بلکه رنگ هویج و رنگ کره و چربی شیر را هم تولید میکند. ولی رنگ رخسار پرتقال از سر درون این میوه خبر نمیدهد چون پرتقالهای نامرغوب هم رنگ نارنجی خودشان را حفظ میکنند و خرید این میوه از روی رنگ پوست آن میتواند شما را با میوهای روبرو کند که پوست ضخیم و گوشته کوچک و خشک دارد. یکی از مشکلات پرتقالهای نامرغوب هم همین پوست ضخیم و گوشته خشک آن است. لابد میپرسید چرا این اتفاق برای پرتقالهای یک درخت میافتد.
اول این که درخت پرتقال را میتوانید در مناطق کم آب هم ببینید ولی اگر در فصل رشد آب کافی به درخت پرتقال نرسد میوهاش خشک از آب درمیآید، بخصوص وقتی درخت جوان و در دوران رشد است. بنابراین درخت پرتقال جزو گیاهان با نیاز آبی زیاد محسوب میشود. بخش دوم داستان عبارت است از نیتروژن و فسفر موجود در خاک. نیتروژن باعث رشد و افزایش اندازه و حفظ رنگ سبز گیاه پرتقال میشود و فسفر باعث گل دادن و تشکیل میوه.
اگر نیتروژن خاک زیاد باشد و در عوض مقدار فسفر خاک کم، نتیجهای که به بار میآید پرتقالهاییست با پوست ضخیم و گوشته کوچک و خشک. پرتقال کاران این مشکل را با اضافه کردن کودهای حاوی فسفر برطرف میکنند. نتیجه افزایش فسفر این است که نسبت این ماده با نیتروژن متعادل میشود و در نتیجه وضعیت میوههای درخت پرتقال به حالت عادی برمیگردد. یک خسارت دیگر که گیاه پرتقال را تا مرز نابودی میبرد آفتیست به نام شپشک آردآلود که از استرالیا به مناطق دیگر جهان منتقل شده و برای حذف آن از کفشدوزکها استفاده میکنند.
کدام کشور از همه بیشتر پرتقال تولید میکند؟ کشور فوتبالیستها، برزیل.
برزیلیها دو سال پیش حدود ۳۶ میلیون تن پرتقال تولید کردند که از مجموع تولیدات پرتقال سه کشور امریکا، چین و هند بیشتر بود. ۸۰ درصد پرتقال برزیل در ایالت سائوپائولو تولید میشود. مقام دوم تولید پرتقال متعلق است به امریکا که هر سال ۱۶ میلیون تن پرتقال تولید میکند و سومین تولید کننده بزرگ این میوه چین- خاستگاه این میوه- است که هر سال کمی بیش از ۱۴ میلیون تن پرتقال به بازارهای داخلی و جهانی میفرستد.
معروفترین محصول پرتقال عصاره آن است که در هر ۱۰۰ گرم از این عصاره ۵۳ میلیگرم ویتامین سی وجود دارد. ۶۴ درصد محتویات میوه پرتقال را هم همین ویتامین سی تشکیل میدهد.
اسم انگلیسی پرتقال (Orange) از کجا آمده؟ از هند و از واژه سانسکریت نارنجه (nāranga) که خود همین واژه هم از ریشه زبانهای داویدی آمده و معنای آن “بوی خوش” است.
منبع: ایران وایر
ترکیب ژنتیکی پرتقال شامل ۲۵ درصد ژنهای پوملو- که به نام گریپفروت چینی هم شناخته میشود- و ۷۵ درصد ژنهای نارنگی. به این ترتیب نارنگی و پوملو میوههای اصلی هستند ولی پرتقال میوه پیوندیست.
البته ترکیب ژنتیکی پرتقال در طول چندین نسل پرورش ترکیبهای مختلف از پوملو و نارنگی به دست آمده است؛ یعنی چیزی شبیه به اصلاح نژاد دامها. ولی ممکن است برایتان جالب باشد بدانید که پرتقال را چینیها به جهان معرفی کردهاند. همه ترکیبهای نژادی را چینیها به سرانجام رسانده و بلاخره پرتقال را خلق کردهاند.
رنگ نارنجی پرتقال از کجا آمده؟ از رنگدانهای به نام کاروتن که نه تنها رنگ پرتقال بلکه رنگ هویج و رنگ کره و چربی شیر را هم تولید میکند. ولی رنگ رخسار پرتقال از سر درون این میوه خبر نمیدهد چون پرتقالهای نامرغوب هم رنگ نارنجی خودشان را حفظ میکنند و خرید این میوه از روی رنگ پوست آن میتواند شما را با میوهای روبرو کند که پوست ضخیم و گوشته کوچک و خشک دارد. یکی از مشکلات پرتقالهای نامرغوب هم همین پوست ضخیم و گوشته خشک آن است. لابد میپرسید چرا این اتفاق برای پرتقالهای یک درخت میافتد.
اول این که درخت پرتقال را میتوانید در مناطق کم آب هم ببینید ولی اگر در فصل رشد آب کافی به درخت پرتقال نرسد میوهاش خشک از آب درمیآید، بخصوص وقتی درخت جوان و در دوران رشد است. بنابراین درخت پرتقال جزو گیاهان با نیاز آبی زیاد محسوب میشود. بخش دوم داستان عبارت است از نیتروژن و فسفر موجود در خاک. نیتروژن باعث رشد و افزایش اندازه و حفظ رنگ سبز گیاه پرتقال میشود و فسفر باعث گل دادن و تشکیل میوه.
اگر نیتروژن خاک زیاد باشد و در عوض مقدار فسفر خاک کم، نتیجهای که به بار میآید پرتقالهاییست با پوست ضخیم و گوشته کوچک و خشک. پرتقال کاران این مشکل را با اضافه کردن کودهای حاوی فسفر برطرف میکنند. نتیجه افزایش فسفر این است که نسبت این ماده با نیتروژن متعادل میشود و در نتیجه وضعیت میوههای درخت پرتقال به حالت عادی برمیگردد. یک خسارت دیگر که گیاه پرتقال را تا مرز نابودی میبرد آفتیست به نام شپشک آردآلود که از استرالیا به مناطق دیگر جهان منتقل شده و برای حذف آن از کفشدوزکها استفاده میکنند.
کدام کشور از همه بیشتر پرتقال تولید میکند؟ کشور فوتبالیستها، برزیل.
برزیلیها دو سال پیش حدود ۳۶ میلیون تن پرتقال تولید کردند که از مجموع تولیدات پرتقال سه کشور امریکا، چین و هند بیشتر بود. ۸۰ درصد پرتقال برزیل در ایالت سائوپائولو تولید میشود. مقام دوم تولید پرتقال متعلق است به امریکا که هر سال ۱۶ میلیون تن پرتقال تولید میکند و سومین تولید کننده بزرگ این میوه چین- خاستگاه این میوه- است که هر سال کمی بیش از ۱۴ میلیون تن پرتقال به بازارهای داخلی و جهانی میفرستد.
معروفترین محصول پرتقال عصاره آن است که در هر ۱۰۰ گرم از این عصاره ۵۳ میلیگرم ویتامین سی وجود دارد. ۶۴ درصد محتویات میوه پرتقال را هم همین ویتامین سی تشکیل میدهد.
اسم انگلیسی پرتقال (Orange) از کجا آمده؟ از هند و از واژه سانسکریت نارنجه (nāranga) که خود همین واژه هم از ریشه زبانهای داویدی آمده و معنای آن “بوی خوش” است.
منبع: ایران وایر
