توریست مالزی
۱۱ تیر ۱۴۰۵
توریست مالزی – نودل سرخ شده یکی از پرطرفداراترین غذاهای مالزیای است.
مواد لازم (۳ نفر):
۲ بسته نودل زرد تازه ( در فروشگاه های مالزی در یخچال ها و یا نزدیک به یخچال ها می توانید آن را بیابید.) یا نودل فوری (بدون استفاده از ادویه داخل بسته)
۲ حبه سیر، ریز خرد شده
۱ عدد پیاز کوچک، خلالی
۱۰۰ گرم سینه مرغ، میگو یا توفو (اختیاری)
۱ عدد تخممرغ
۱ پیمانه کلم خردشده
نصف پیمانه برگ بوک چوی یا اسفناج (اختیاری)
نصف هویج، خلالی
۲ قاشق غذاخوری روغن
مواد سس:
۲ قاشق غذاخوری سس سویا شیرین (کچاپ مانیس)
۱ قاشق غذاخوری سس سویا
۱ قاشق غذاخوری سس صدف (اختیاری)
۱ قاشق چایخوری سس چیلی
نصف قاشق چایخوری فلفل سفید یا سیاه
در صورت تمایل کمی شکر
طرز تهیه:
نودل تازه را به مدت ۳۰ ثانیه در آب گرم بگذارید، سپس در آبکش خالی و با آب سرد آب بکشید و کنار بگذارید.
اگر از نودل خشک استفاده می کنید آن را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.
همه مواد سس را با هم مخلوط کنید.
روغن را در تابه یا ووک داغ کنید و سیر و پیاز را تفت دهید تا معطر شوند.
مرغ، میگو یا توفو را اضافه کنید و بپزید.
سبزیجات را افزوده و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
تخممرغ را در گوشه تابه بشکنید، هم بزنید تا بپزد، سپس با مواد مخلوط کنید.
نودل را اضافه کرده و سس را روی آن بریزید.
همه مواد را ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید تا سس کاملاً به خورد نودل برود.
برای تزیین می توانید از پیازچه استفاده کنید.
مواد لازم (۳ نفر):
۲ بسته نودل زرد تازه ( در فروشگاه های مالزی در یخچال ها و یا نزدیک به یخچال ها می توانید آن را بیابید.) یا نودل فوری (بدون استفاده از ادویه داخل بسته)
۲ حبه سیر، ریز خرد شده
۱ عدد پیاز کوچک، خلالی
۱۰۰ گرم سینه مرغ، میگو یا توفو (اختیاری)
۱ عدد تخممرغ
۱ پیمانه کلم خردشده
نصف پیمانه برگ بوک چوی یا اسفناج (اختیاری)
نصف هویج، خلالی
۲ قاشق غذاخوری روغن
مواد سس:
۲ قاشق غذاخوری سس سویا شیرین (کچاپ مانیس)
۱ قاشق غذاخوری سس سویا
۱ قاشق غذاخوری سس صدف (اختیاری)
۱ قاشق چایخوری سس چیلی
نصف قاشق چایخوری فلفل سفید یا سیاه
در صورت تمایل کمی شکر
طرز تهیه:
نودل تازه را به مدت ۳۰ ثانیه در آب گرم بگذارید، سپس در آبکش خالی و با آب سرد آب بکشید و کنار بگذارید.
اگر از نودل خشک استفاده می کنید آن را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.
همه مواد سس را با هم مخلوط کنید.
روغن را در تابه یا ووک داغ کنید و سیر و پیاز را تفت دهید تا معطر شوند.
مرغ، میگو یا توفو را اضافه کنید و بپزید.
سبزیجات را افزوده و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
تخممرغ را در گوشه تابه بشکنید، هم بزنید تا بپزد، سپس با مواد مخلوط کنید.
نودل را اضافه کرده و سس را روی آن بریزید.
همه مواد را ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید تا سس کاملاً به خورد نودل برود.
برای تزیین می توانید از پیازچه استفاده کنید.
