موز سوخاری (Pisang Goreng)

یکی از اسنک های محبوب مالایی پیزان گورنگ یا موز سوخاری نام دارد که آنرا در بیشتر دکه های خیابانی و رستوران های محلی مالزی می فروشند.
توریست مالزی – یکی از اسنک های محبوب مالایی پیسانگ گورنگ یا موز سوخاری نام دارد که  آنرا در بیشتر دکه های خیابانی و رستوران های محلی مالزی می فروشند. این اسنک ترد و خوشمزه  بیشتر برای صبحانه یا همراه با چای عصرانه صرف می شود.

موز سوخاری در کشور های مالزی، اندونزی، سنگاپور، تایلند و برونئی با اندکی تغییر در دستور تهیه و با نام های مختلف عرضه می شود که معروف ترین آنها موز سوخاری با پنیر (Pisang Goreng Cheese) است و همانطور که از نامش پیداست موزها پس از سرخ شدن با پنیر رنده شده و پودر شکر قهوه ای (Gula Melaka) پوشانده می شوند.

برای تهیه این اسنک از گونه خاصی از موزهای محلی (Plantain) که معمولا خام مصرف نمی شوند، استفاده می شود.

موزها ابتدا  تکه شده و معمولا در خمیر مایه ای متشکل از آرد، آب سرد و نمک غلتانده می شود و سپس در روغن بسیار داغ سرخ می شود. این اسنک بنا به ذائقه مشتریان  بصورت شیرین بهمراه مربا یا سس شکلات و یا بهمراه سس تند سرو می شود.

جالب است بدانید موز سوخاری را اولین بار پرتغالی ها در سال ۱۵۱۱ بعنوان صبحانه باب کردند !

pisang-gorengpisang gorengpisang_gorengpisang cheese

 

 

پاسخی ارسال کنید

*

*

دوازده + هفت =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!