توریست مالزی
۲۹ خرداد ۱۴۰۵
توریست مالزی – در حالی که هزاران خانواده در سراسر مالزی برای تأمین وعده غذایی بعدی خود با مشکل روبهرو هستند، روزانه حدود ۶ هزار تُن مواد غذایی قابل مصرف، معادل ۲۴۰ کامیون، توسط مردم این کشور دور ریخته میشود.
به گزارش نیواستریتس تایمز، در خط مقدم مقابله با این معضل، «پروژه غذای نجاتیافته» قرار دارد؛ یک بانک غذایی پیشگام که برای جلوگیری از هدررفت مواد غذایی و رساندن آن به جوامع نیازمند فعالیت میکند.
استوارت گالوین، مدیرکل این سازمان، گفت از ژانویه ۲۰۲۵ تا مه ۲۰۲۶ حدود ۴.۳۶ میلیون کیلوگرم مواد غذایی توسط این نهاد نجات داده شده است. نرخ نجات مواد غذایی این سازمان اکنون به ۶۴ هزار و ۹۰۰ کیلوگرم در هفته یا حدود ۲۶۰ هزار کیلوگرم در ماه رسیده که معادل تأمین ۱۶۴ هزار و ۲۸۶ وعده غذایی در هر هفته است.
گالوین گفت: ظرفیت ما از زمان افتتاح مرکز توزیع جدید در جالان چان سو لین در کوالالامپور در آوریل ۲۰۲۵ بهطور چشمگیری افزایش یافته است. از زمان آغاز فعالیت در سال ۲۰۱۶ تا ژانویه ۲۰۲۶، بیش از ۱۱ میلیون کیلوگرم مواد غذایی را نجات داده و ۳۳ میلیون وعده غذایی توزیع کردهایم. در همین حال، شرکت مدیریت پسماند جامد و پاکسازی عمومی مالزی (SWCorp) نیز نسبت به افزایش حجم مواد غذایی قابل مصرف که توسط مردم دور ریخته میشود، ابراز نگرانی کرده است.
بر اساس اعلام این نهاد، میزان هدررفت مواد غذایی قابل مصرف در سال ۲۰۲۴ حدود ۵ هزار تُن در روز بود، اما این رقم در سال ۲۰۲۵ به حدود ۶ هزار تُن در روز افزایش یافت. ضایعات غذایی همچنان در منازل، رستورانها، غذاخوریها و رویدادهای بزرگ مانند مراسم عروسی و جشنهای مناسبتی، یک مشکل گسترده به شمار میرود.
این بانک غذایی که اکنون یازدهمین سال فعالیت خود را سپری میکند، در سال ۲۰۲۵ به رکورد مهمی دست یافت و با نجات ۲.۹ میلیون کیلوگرم مواد غذایی، امکان تهیه ۸.۵ میلیون وعده غذایی را فراهم کرد. گالوین گفت بخش عمده مواد غذایی جمعآوریشده از بازار عمدهفروشی کوالالامپور تأمین میشود. به گفته او، ۸۱ درصد این اقلام را میوهها و سبزیجات تازه تشکیل میدهند؛ از جمله سبزیجات برگدار، کلم چینی، سیبزمینی، هویج و میوههایی مانند پرتقال، خربزه و انگور. باقی مواد غذایی از بیش از ۵۰ توزیعکننده، تولیدکننده و فروشگاه مواد غذایی و همچنین ۵۰ شریک نانوایی تأمین میشود.
گالوین توضیح داد عملیات جمعآوری بهصورت مداوم انجام میشود و کامیونها در هر نوبت حدود پنج تُن مواد غذایی حمل میکنند. در روزهای پایانی هفته، این تیم تا هفت نوبت عملیات انجام داده و در یک شیفت که گاهی تا ساعت ۲ بامداد ادامه مییابد، حدود ۴۰ تُن مواد غذایی توزیع میکند. او گفت پنج نیروی تماموقت بهطور دائمی در بازار عمدهفروشی مستقر هستند و شش روز در هفته مازاد مواد غذایی فروشندگان را جمعآوری میکنند.
گالوین افزود: «این اقلام محصولاتی هستند که فروشندگان قادر به فروش آنها نیستند اما همچنان تازه و قابل مصرفاند. پیش از بارگیری، همه کالاها توسط تیم ما بررسی میشوند. هدررفت مواد غذایی علاوه بر مسئله گرسنگی، یک چالش مهم زیستمحیطی نیز محسوب میشود. مانی که مواد غذایی در محل دفن زباله تجزیه میشوند، گاز متان تولید میکنند که ۲۵ برابر قویتر از دیاکسید کربن در ایجاد اثر گلخانهای است.
گالوین افزود با توجه به تعهد دولت مالزی برای کاهش ۴۵ درصدی انتشار دیاکسید کربن تا سال ۲۰۳۰، فعالیتهای این بانک غذایی نقش مهمی در جلوگیری از ورود حدود ۱۴۳ تُن معادل دیاکسید کربن به جو زمین در هر هفته ایفا میکند.
به گزارش نیواستریتس تایمز، در خط مقدم مقابله با این معضل، «پروژه غذای نجاتیافته» قرار دارد؛ یک بانک غذایی پیشگام که برای جلوگیری از هدررفت مواد غذایی و رساندن آن به جوامع نیازمند فعالیت میکند.
استوارت گالوین، مدیرکل این سازمان، گفت از ژانویه ۲۰۲۵ تا مه ۲۰۲۶ حدود ۴.۳۶ میلیون کیلوگرم مواد غذایی توسط این نهاد نجات داده شده است. نرخ نجات مواد غذایی این سازمان اکنون به ۶۴ هزار و ۹۰۰ کیلوگرم در هفته یا حدود ۲۶۰ هزار کیلوگرم در ماه رسیده که معادل تأمین ۱۶۴ هزار و ۲۸۶ وعده غذایی در هر هفته است.
گالوین گفت: ظرفیت ما از زمان افتتاح مرکز توزیع جدید در جالان چان سو لین در کوالالامپور در آوریل ۲۰۲۵ بهطور چشمگیری افزایش یافته است. از زمان آغاز فعالیت در سال ۲۰۱۶ تا ژانویه ۲۰۲۶، بیش از ۱۱ میلیون کیلوگرم مواد غذایی را نجات داده و ۳۳ میلیون وعده غذایی توزیع کردهایم. در همین حال، شرکت مدیریت پسماند جامد و پاکسازی عمومی مالزی (SWCorp) نیز نسبت به افزایش حجم مواد غذایی قابل مصرف که توسط مردم دور ریخته میشود، ابراز نگرانی کرده است.
بر اساس اعلام این نهاد، میزان هدررفت مواد غذایی قابل مصرف در سال ۲۰۲۴ حدود ۵ هزار تُن در روز بود، اما این رقم در سال ۲۰۲۵ به حدود ۶ هزار تُن در روز افزایش یافت. ضایعات غذایی همچنان در منازل، رستورانها، غذاخوریها و رویدادهای بزرگ مانند مراسم عروسی و جشنهای مناسبتی، یک مشکل گسترده به شمار میرود.
این بانک غذایی که اکنون یازدهمین سال فعالیت خود را سپری میکند، در سال ۲۰۲۵ به رکورد مهمی دست یافت و با نجات ۲.۹ میلیون کیلوگرم مواد غذایی، امکان تهیه ۸.۵ میلیون وعده غذایی را فراهم کرد. گالوین گفت بخش عمده مواد غذایی جمعآوریشده از بازار عمدهفروشی کوالالامپور تأمین میشود. به گفته او، ۸۱ درصد این اقلام را میوهها و سبزیجات تازه تشکیل میدهند؛ از جمله سبزیجات برگدار، کلم چینی، سیبزمینی، هویج و میوههایی مانند پرتقال، خربزه و انگور. باقی مواد غذایی از بیش از ۵۰ توزیعکننده، تولیدکننده و فروشگاه مواد غذایی و همچنین ۵۰ شریک نانوایی تأمین میشود.
گالوین توضیح داد عملیات جمعآوری بهصورت مداوم انجام میشود و کامیونها در هر نوبت حدود پنج تُن مواد غذایی حمل میکنند. در روزهای پایانی هفته، این تیم تا هفت نوبت عملیات انجام داده و در یک شیفت که گاهی تا ساعت ۲ بامداد ادامه مییابد، حدود ۴۰ تُن مواد غذایی توزیع میکند. او گفت پنج نیروی تماموقت بهطور دائمی در بازار عمدهفروشی مستقر هستند و شش روز در هفته مازاد مواد غذایی فروشندگان را جمعآوری میکنند.
گالوین افزود: «این اقلام محصولاتی هستند که فروشندگان قادر به فروش آنها نیستند اما همچنان تازه و قابل مصرفاند. پیش از بارگیری، همه کالاها توسط تیم ما بررسی میشوند. هدررفت مواد غذایی علاوه بر مسئله گرسنگی، یک چالش مهم زیستمحیطی نیز محسوب میشود. مانی که مواد غذایی در محل دفن زباله تجزیه میشوند، گاز متان تولید میکنند که ۲۵ برابر قویتر از دیاکسید کربن در ایجاد اثر گلخانهای است.
گالوین افزود با توجه به تعهد دولت مالزی برای کاهش ۴۵ درصدی انتشار دیاکسید کربن تا سال ۲۰۳۰، فعالیتهای این بانک غذایی نقش مهمی در جلوگیری از ورود حدود ۱۴۳ تُن معادل دیاکسید کربن به جو زمین در هر هفته ایفا میکند.
