ریشه نیلوفر آبی (Lotus Root)

توریست مالزی- ریشه نیلوفر آبی از سبزیجات محبوب در مالزی است که به راحتی آن را در هر سوپرمارکتی می توان پیدا کرد. از دیگر نام های این محصول...
توریست مالزی- ریشه نیلوفر آبی از سبزیجات محبوب در مالزی است که به راحتی آن را در هر سوپرمارکتی می توان پیدا کرد. از دیگر نام های این محصول می توان به لوتوس آسیایی (Asian lotus) ، نگا (ngau)، بوه (bhe)، رنکون (renkon) اشاره کرد.

با نگاه به گل زیبا ی نیلوفر شناور در آب، شما ممکن است شگفت زده شوید که ریشه ی این گل نیز می تواند خوراکی باشد. ریشه لوتوس یا نیلوفر آبی مانند یک زنجیره متصل به یکدیگر است، طعم و مزه آن شیرین و تا حدودی ترد و شکننده است. می توان این سبزی را به طرق مختلف استفاده کرد، سرخ شده، به صورت سوپ ویا آب پز شده. همچنین به صورت پخته تا حدی که بافتش حفظ شود و در سالاد استفاده شود.

این ریشه پر خاصیت و خوش طعم در سراسر آسیا استفاده می شود، ریشه لوتوس یکی از ارکان اصلی غذاهای چینی است. همچنین برای تزیین ظرف های غذا و سالاد هم از آن استفاده می کنند.

پاسخی ارسال کنید

*

*

4 + 18 =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^