میوه سیب ستاره‌ای Star Apple

توریست مالزی – سیب ستاره‌ای یا Chrysophyllum cainito در حد و اندازه سیب معمولی است و بخاطر شکل و شمایل هسته‌اش بنام سیب ستاره‌ای معروف است به آن سیب بنفش هم می گویند. سیب ستاره‌ای را برای پذیرایی، بصورت برش زده داخل ظرف میوه قرار دهید. سیب ستاره‌ای به رنگ سفید یا بنفش یافت می‌شود.

طعم سیب ستاره‌ای شیرین و بافتی آبدار‌تر از سیب معمولی دارد. معمولا برای مصرف این سیب، پوسته‌ را از گوشته با یک چاقوی تیز جدا کرده و گوشته‌ی خامه مانند آن را با قاشق یا بصورت اسکوپی جدا می‌کنند.

میوه ها به عنوان دسر تازه استفاده می شود. شیرین است و اغلب به صورت سرد سرو می شود. این میوه نیز در سه رنگ بنفش تیره، قهوه ای مایل به سبز و زرد وجود دارد. میوه بنفش دارای پوست و بافت متراکم تری است در حالی که میوه قهوه ای مایل به سبز دارای پوست نازک و پالپ مایع تر است. نوع زرد کمتر رایج است.