اپو اسکواش (Opo Squash)

توریست مالزی- از سبزیجات موجود در بازارهای  مالزی می توان به اپو اسکواش اشاره کرد که با نام های نام تایو (Nam tao)، باتل گرند (bottle gourd)، کو کوزا...
توریست مالزی- از سبزیجات موجود در بازارهای  مالزی می توان به اپو اسکواش اشاره کرد که با نام های نام تایو (Nam tao)، باتل گرند (bottle gourd)، کو کوزا اسکواش (cucuzza squash) و غیره شناخته می شود.

از ویژگی های اپو اسکواش می توان به پوسته نرم و صاف و طعمی شبیه کدو سبز اشاره کرد. این سبزی اگر به مدت طولانی بماند طعم تلخی خواهد داشت ولی میوه تازه آن بسیار مطبوع و شیرین است.

احتمال می دهند که مبدا اصلی اسکواش قاره آفریقا بوده باشد، اما هم اکنون در غذاها و سالادهای اروپایی و آسیای جنوب شرقی یه صورت فراوان استفاده می شود. در غذاهای سنتی مانند سوپ ویتنامی کان باو تام (canh bau tom) و سالاد ماهی ایتالیایی کانیگو (cunigghiu) به صورت خشک استفاده می شود.

در اینجا یک نوع غذا با این سبزی نشان داده می شود.


پاسخی ارسال کنید

*

*

یازده − یازده =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!