هوکین می Hokkien mee

مواد لازم : ۶۰۰ گرم رشته نودل (در مالزی می توانید به اسم “می” که رشته های زرد رنگ آماده پخت هستندتهیه کنید). ۲ عدد تخم مرغ زده ۶۰...
مواد لازم :
۶۰۰ گرم رشته نودل (در مالزی می توانید به اسم “می” که رشته های زرد رنگ آماده پخت هستندتهیه کنید).
۲ عدد تخم مرغ زده
۶۰ میلی لیتر روغن
۱ قاشق سوپ خوری زنجبیل آسیاب شده
۴ حبه سیر خرد شده
۱ عدد پیاز متوسط نگینی
۶۰ میلی لیتر سس صدف(در صورت تمایل)
۸۰ میلی لیتر سس سویا
۲ عدد چیلی قرمز کوچک و قاچ شده(در صورت تمایل)
۴ عدد پیازچه
۱۰۰ گرم کلم خرد شده
۱۰۰ گرم جوانه گندم
۱۰۰ گرم ساقه گیاه ساوی
۴۰۰ گرم مرغ نیم پز (یا میگو)

طرز تهیه :
نودل ها را زیر آب داغ شسته و کنار بگذارید تا آب آنها گرفته شود . آن ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و با چنگال آن را از هم جدا کنید . بهتر است نودل را همان روز که خریداری می نمایید استفاده کنید و از گذاشتن در یخچال خودداری کنید. روغن را در یک ماهیتابه داغ کنید، یک قاشق سوپ خوری روغن را در ماهیتابه داغ کرده، پیاز را تفت دهید، مرغ را به آن اضافه کرده و تفت دهید، تخم مرغ، زنجبیل ، سیر ، چیلی را در روغن ریخته و تفت دهید. سبزیها را به آن اضافه کنید و بعد از تفت دادن آن را از روی شعله بردارید.
باقیمانده روغن را داغ کرده و نودل ها را به مدت ۲ دقیقه در آن تفت دهید . سبزی های سرخ شده، و سس آماده شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

پاسخی ارسال کنید

*

*

چهار × 2 =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!