جک فروت (Nangka)

توریست مالزی – جک فروت میوه بومی هند و مالزی است که در مناطق گرمسیری از جمله تایلند، اندونزی، پرتغال کشت می شود. نام این میوه مشتق از زبان...
توریست مالزی – جک فروت میوه بومی هند و مالزی است که در مناطق گرمسیری از جمله تایلند، اندونزی، پرتغال کشت می شود. نام این میوه مشتق از زبان مالایی (chakka)و پرتغالی است. در شرق آسیا میوه جک فروت محبوب ترین میوه بعد از انبه و موز محسوب می شود.
این میوه بزرگترین میوه درختی دنیاست که وزنش به ۳۶ کیلوگرم هم می رسد. طول این میوه گاه تا ۹۰ سانتیمتر… و عرضش به ۵۰ سانتیمتر هم می رسد ولی با این اوصاف باز هم باید آن را از درخت چید.
طعم این میوه شیرین و شبیه آناناس می باشد اما کم آب تر است. پوست سختی دارد که وقتی باز شود میوه های نارنجی درون آن قرار دارد . بعضی آنرا خام استفاده می کنند اما کنسرو آن بهتر است. بعضی هم آنرا مانند چیپس سیب زمینی در روغن تقت می دهند.
در کشورهای هند، بنگلادش، سری لانکا، اندونزی، کامبوج و ویتنام از این میوه در طبخ غذا استفاده می کنند و یا آنرا آب پز کرده به عنوان غذای اصلی استفاده می کنند. در مالزی آنرا با شیر نارگیل پخته و همراه برنج می خورند. در صنعت بستنی سازی، شیرینی و دسر کاربرد دارد.

خواص جک فروت:
– جک فروت سرشار از منگنز،پتاسیم، ویتامین ب، کاروتین،کمی کلسیم و آهن و نشاسته است.
– یک نصف لیوان آن در حدود ۹۵ کالری انرژی دارد.
– در طب چینی میوه خاصیت خنک کننده و بسیار مقوی است مقوی برای کبد
– ریشه آن برای درمان بیماریهای آسم و پوست مفید است.
– مغز میوه باعث سقط جنین می شود.
– شیره گیاه همراه سرکه شفابخش نیش مار و آبسه است.
تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون بالا، تقویت استخوان، پیشگیر از سرطان، بهبود هضم، محافظت از چشم و پوست، بهبود شمارش خون، بهبود کار تیروئید، کاهش فشار خون بالا، پیشگیری از سرطان، افزایش انرژی و درمان آسم از جمله فواید میوه ی جک فروت هستند.
مصرف میوه جک فروت سبب بهتر شدن عمل هضم و گوارش شده و زخم و سوء هاضمه را برطرف می کند. فیبر بالای موجود در این میوه از بروز یبوست پیشگیری کرده و به بدن برای داشتن دستگاه گوارشی سالم کمک می کند.
منبعی غنی از ویتامین ‏C‏ است که این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی و طبیعی محسوب می شود و از بدن در برابر بروز سرماخوردگی و عفونت محافظت می کند.
مصرف میوه های درخت جک فروت به علت داشتن قندهایی ساده مانند: فروکتوز و ساکارز به سرعت خستگی بدن را رفع کرده و به تجدید قوای بدن کمک می کند؛ به همین علت به میوه جک فروت، «میوه ورزشکاران» لقب داده اند.

پاسخی ارسال کنید

*

*

14 + 15 =

آخرین اخبار

زیر آسمان کوالالامپور

^
error: Content is protected !!