غذای کوی چیاپ (Koay Chiap)

توریست مالزی – کوی چیاپ می‌تواند معادلی برای دل و جگر محبوب ما ایرانیان منتهی به روش پخت کاملا متفاوت مالایی باشد.

دل و جگر به کار رفته در این غذا برای اردک بوده که در خوراکی مملو از رشته‌ها فرنگی، تخم مرغ و برنج سرو می‌شود. استفاده از سس سویا نکته اصلی در طبخ کوی چپاپ بوده و ادویه جات معطری که در سوپ آن به کار می‌رود طعمی فراموش نشدنی در ذهن شما به جای خواهد گذاشت.

همانطور که از نام آن پیداست، به جای نودل معمولی، کوای چیاپ از ‘کوی’ استفاده می کند، همان ماده ای که کوای تیو دارد، اما به شکل ضخیم تر و تقریباً به سبک پان می. ‘چیاپ’ یا مخلوطی از مواد تشکیل دهنده عمدتاً از اردک. یک کاسه از کوی چیاپ کاملا شما را سیر نگه می‌دارد.